塩尻産のワインとベーカリーを楽しむ
NEWS
2022.6.25
お知らせ
長らくお待たせいたしました。
ご支援くださった樹から昨秋に収穫し仕込んだブラック・クイーンが完成しました。
¥8000コースのご支援者さまへの返礼品となります。
6月27日(月)より発送を開始いたします。
世界情勢の影響もあり、ひと月遅れとなりましたことをお詫び申し上げます。
¥25000コース、¥18000コースのご支援者さまはメルローとなります。おそれいりますが今しばらくお待ちください。
NEWS
2022.4.13
お知らせ
改築工事を終え、4月6日にグランドオープンを迎えた阪神百貨店梅田本店。地下1階「リカーワールド」にて、「ルヴィーブルⅡ メルロー2020 フレンチオーク樽熟成」と、「ナイアガラ 2021」をご用意。関西初進出です! どうぞご贔屓に。
NEWS
2022.2.03
お知らせ
東京「銀座NAGANO」にて、「ルヴィーブルⅡ メルロー フレンチオーク樽熟成」と「ルヴィーブルⅤ 信州塩尻みずなら樽熟成」の販売を開始。毎週木曜日に同店で販売のベーカリー・スリエ「信州塩尻ワインブレッド」ともども、よろしくお願いいたします。
01.
ベーカリー・スリエでは、自社製の赤ワインと、塩尻産のシャインマスカットを使った干し葡萄をふんだんに使用して練り上げた『信州塩尻ワインブレッド』や、塩尻の特産物のあやみどりを自家製のずんだ餡にし、米粉の塩パンの中にたっぷり入れた『ずんだ塩パン』など、塩尻産にこだわったパンを作っています。
また、店名である「SOURIRE」とはフランス語で「笑顔・微笑み」という意味で、スリエのワインを飲み思わず微笑みがこぼれ、米粉のパンを食べてほっこり笑顔になっていただきたい。との思いが込められております。
02.
ベーカリー・スリエでは塩尻産の米粉を使用してパン作りをしています。
甘いパンはもちろん、ずっしりとした食パンやガッツリのおかずパンなど様々なパンを販売しています。
当店でしか味わえないフワフワもちもちの米粉パンの食感をお楽しみください。
03.
塩尻市は長野県の中央に位置し、古くからワイン醸造が盛んに行われてきました。今では多くのワイナリーがあり、その中で、14番目のワイナリーとして2019年から醸造を開始しました。
葡萄栽培から醸造までを自社で行い、その土地、畑の味を生かしたワイン醸造を行っています。
04.
市内で多くなっている遊休荒廃農地を利用し、葡萄栽培を行っています。遊休荒廃農地の解消と共に、後継者の育成にも積極的に取り組んでいます。
地元で有名なワイン醸造を行っている高校で、醸造指導をしていた方を迎えワイン醸造を行っています。
05.
※ワイナリーの見学は承っておりません。
06.
営業時間 | 9:00〜17:00 |
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定休日 | 火・水曜日 |
駐車場 | あり(6台) |
その他 | 店外にフリースペース(3席)がございます。ご利用ください。 |